- Más de 500 restaurantes, una ocupación hotelera cercana al 80 % y una derrama económica estimada de hasta $10.000 millones reflejan el impacto positivo que tendrá la ciudad este fin de semana.
Santiago de Cali, 3 de agosto de 2026.
El próximo viernes 7 de agosto, la capital vallecaucana será escenario, por primera vez en la historia de Colombia, de una posesión presidencial, que representa una oportunidad para dinamizar la economía local.
La ciudad espera la llegada de cerca de 6000 visitantes, entre delegaciones nacionales e internacionales, lo que representaría un incremento significativo en las ventas de restaurantes, hoteles y establecimientos comerciales.
Para Nicolás Leytón, director ejecutivo para el Pacífico y la Amazonía de Gastronómica Colombia, Cali está preparada para responder a este reto.
“En el sector gastronómico esperamos un incremento en ventas superior a los 2000 millones de pesos. Son 6000 personas las que esperamos para darles la bienvenida y mostrarles todos los sabores que tiene Cali. La oferta gastronómica supera los 500 establecimientos gastronómicos preparados para recibir a todos los visitantes durante la semana de la posesión presidencial”, manifestó.
Como parte de la estrategia de atención, los hoteles que recibirán a las delegaciones contarán con tarjetas con códigos QR que direccionarán a los visitantes hacia una guía especializada con la oferta gastronómica de la ciudad.
Además, los establecimientos se unieron al llamado de la Alcaldía de Cali para vestir la ciudad con los colores de Colombia y de la capital vallecaucana.
El dirigente gremial recordó que la gastronomía mueve más de 17 cadenas de valor, beneficiando desde productores rurales hasta sectores como el transporte, el diseño, la industria audiovisual y el comercio en general.
La hotelería también reporta alta ocupación
El gerente del Hotel Obelisco, Yesid García Ospina, confirmó que el establecimiento ya registra una ocupación cercana al 80 %, impulsada por las reservas de diferentes delegaciones diplomáticas.
“Estamos aproximadamente en un 80 % de ocupación y esperamos completar la capacidad del hotel. Tenemos reservas de distintas embajadas y seguimos recibiendo solicitudes de hospedaje”, agregó.
El hotel también prepara una experiencia gastronómica basada en la cocina tradicional caleña y vallecaucana, complementada con opciones internacionales para atender a los visitantes extranjeros.
Los restaurantes esperan aumentar sus ventas
Desde el tradicional Parque del Perro, Álvaro Lenis Arana, representante de Mister Wings, aseguró que los establecimientos del sector esperan un crecimiento importante durante el fin de semana.
“Esto significa mucho para los caleños. Esperamos que las ventas aumenten entre un 20 y un 30 %. Todos los restaurantes nos estamos preparando para recibir a las familias y visitantes que llegarán a celebrar este momento histórico para el país”, acotó.
La noche caleña también se prepara
El presidente de Asobares, capítulo Valle del Cauca, Manuel Pineda, aseguró que bares, gastrobares y establecimientos nocturnos trabajan articuladamente para atender a los miles de visitantes que llegarán a Cali.
“Todos los establecimientos están listos para recibir las comitivas nacionales e internacionales. Esperamos una derrama económica cercana a los 9000 millones de pesos, 5 mil millones enfocados al turismo, gastronomía y al servicio, por eso ya estamos preparados, esperando que sea un día ejemplar para nuestra ciudad”, dijo.
Pineda destacó que la decisión de establecer la ley seca únicamente durante el día viernes 7 de agosto permitirá que la oferta nocturna de la ciudad también pueda beneficiar la economía una vez finalicen los actos oficiales.
Con una ciudad preparada, con amplia oferta gastronómica y alta ocupación hotelera, Cali se alista para escribir una página histórica como sede de la primera posesión presidencial realizada fuera de Bogotá. Porque Cali somos todos y queremos que se oiga por el mundo el nombre de la ciudad que marca el derrotero de la historia.
