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Hasta el viernes 22 de abril se amplió el plazo para participar en el concurso ‘En busca del auténtico sabor caleño’, iniciativa de la Secretaría de Turismo Distrital que busca revitalizar y estimular la reactivación económica y el intercambio de saberes culinarios propios de la región, además de rescatar toda la historia culinaria y reconstruirla impulsando nuestra identidad.

Si eres mayor de edad, tienes una receta que resalte la riqueza culinaria del territorio y no te has inscrito en el concurso, estás a tiempo de participar y ser parte de los exponentes que ayudan a la preservación de nuestros saberes.

“Los invito a revisar todas las temáticas en las cuales se pueden inscribir y toda la reglamentación. ¿Qué estás esperando? En este maravilloso concurso nos ayudarás a edificar el auténtico sabor caleño”, invitó la secretaria de Turismo de Cali, Stefanía Doglioni.

(Lea también: Estudiantes de gastronomía buscan el ‘auténtico sabor caleño’)

El concurso cuenta con tres categoríascocina urbana caleña, cocina tradicional y cocina migrante. Se escogerán nueve finalistas por categoría, que se disputarán el primer, segundo y tercer lugar.

Los ganadores se harán merecedores a los siguientes premios…

Primer Puesto en cada una de las categorías:
Viaje ida y vuelta a Puerto Nariño, Amazonas durante 3 noches/4 días a experiencia gastronómica que incluye:

 

? Ruta de la cocina de hoja

 

? Ruta cocina callejera

 

? Ruta del delfín

 

? Ruta Amacayacu: revalorización de la yuca como ingrediente legado de nuestros indígenas que está presente en la cocina caleña. Históricamente llegó de la amazonía.

 

? Acomodación

 

? Traslados terrestres y aéreos.

 

? Alimentación contemplada en la agenda.

 

? Acompañamiento por jurados para complementar el proceso de asistencia

técnica.

 

? Chaqueta de cocina y delantal con nombre de los finalistas.
Segundo Puesto en cada una de las categorías:

 

? Diplomado en administración de restaurantes.

 

? Chaqueta de cocina y delantal con nombre de los finalistas.

 

Tercer Puesto en cada una de las categorías:

 

? Diplomado de cocina de amasijos colombianos.

 

? Chaqueta de cocina y delantal con nombre de los finalistas.

 

 

Para conocer las bases del concurso ‘En busca del auténtico sabor caleño’ y realizar el proceso de inscripción, la Secretaría de Turismo Distrital invita a ingresar a ESTE LINK.

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