- Treinta empresas de catering caleñas iniciarán su formación para ofrecer servicios especializados a la industria audiovisual, con sesiones prácticas y asesoría técnica.
- El programa busca impulsar encadenamientos productivos entre gastronomía y cine, posicionando a Cali como un destino competitivo para rodajes.
- Las inscripciones para participar en el programa Catering de Película estarán disponibles desde el 13 de agosto, hasta el 19 de agosto de 2025.
Santiago de Cali, 12 de agosto de 2025
Con el propósito de abrir nuevas oportunidades de negocio para el sector gastronómico de la ciudad y fortalecer la oferta para las producciones audiovisuales, la Secretaría de Desarrollo Económico de Santiago de Cali, en alianza con la Cámara de Comercio de Cali, dio inicio al programa ‘Catering de Película’, una iniciativa que conecta la cocina local con las exigencias del mundo audiovisual.
En esta primera edición, 30 empresas de catering comenzarán su proceso de formación especializada para adaptar sus servicios a las dinámicas y retos de producciones cinematográficas, televisivas, comerciales y plataformas OTT. A través de cinco sesiones presenciales, recibirán herramientas técnicas y prácticas para operar en locaciones de rodaje, diseñar menús personalizados, cumplir con normativas legales y negociar con productoras nacionales e internacionales.
El programa arrancó con una charla inspiradora en la que productores audiovisuales y empresarios del sector compartieron experiencias reales sobre cómo el catering se ha convertido en un aliado estratégico en el set. Además, los participantes simularán escenarios reales de rodaje para entrenarse en condiciones similares a las de una producción.
Julián Cáceres, propietario de Catering Premium Service, especialistas en servicios de alimentación para televisión y cine, manifestó que “para una ciudad como Cali, contar con empresas especializadas en catering para producciones audiovisuales es clave. Lo ideal es que, cuando una producción llegue a grabar, encuentre proveedores locales listos para atenderla, evitando traslados desde otras ciudades como Bogotá. Por lo que he visto, aquí hay talento de sobra y es momento de que más empresarios se animen y se especialicen para atender este mercado”.
Por otro lado, Jairo Zuluaga, propietario de Food Experience, resaltó: “me parecen excelentes estos espacios que nos permiten conocer lo que está ocurriendo en Cali, las oportunidades que existen para ampliar nuestro campo de acción y explorar nuevos escenarios. Tenemos un gran potencial en el sector gastronómico, pero muchas veces no sabemos cómo llevarlo al siguiente nivel. Por eso, iniciativas como las que lideran la Cámara de Comercio y la Secretaría de Desarrollo Económico son de vital importancia, porque nos ayudan a entender lo que está pasando en nuestra ciudad y cómo podemos ser parte activa de ese desarrollo”.
‘Catering de Película’ hace parte de la estrategia de desarrollo de industrias creativas y economía gastronómica de la ciudad, y representa una oportunidad concreta para diversificar los ingresos de empresas locales, fortalecer la formalización y vincular a nuevos actores al ecosistema audiovisual caleño.
Este proyecto no solo busca fortalecer empresas, sino también posicionar a Cali como un destino fílmico competitivo y generar empleo y encadenamientos productivos entre el audiovisual y otros sectores económicos. Las empresas participantes podrán conectarse con productoras, recibir mentoría técnica y mejorar sus prácticas operativas y comerciales.
Las empresas interesadas en hacer parte de esta experiencia podrán inscribirse a través del siguiente enlace: https://forms.gle/kyhmC2H5b4VFwxC86 , cumpliendo con los requisitos establecidos para participar en la ruta de fortalecimiento. Esta es una oportunidad única para que los negocios de catering se proyecten hacia nuevos mercados, amplíen su red de contactos y se integren a la cadena de valor del sector audiovisual.
